こんにゃく道場 広島県神石郡神石高原町
5月5日 内藤さんのご招待を受けて
2度目の訪問です。

ゴールデンウイークのこの時期、忙しくて
大変なのですがこんにゃく道場を開いて
下さるとのことで、恭ちゃん二人で
お邪魔しました。

私達の他にも、日頃取引のある営業マンの
ご家族と一緒にこんにゃく作りを
教えて頂きました。

こんにゃく芋になるまでには、4年の月日が
かかるそうです。

秋に収穫した芋は、納屋の中で
じっくりねかされ芽が出るのを待つそうです。
コンニャクの芽
5月5日 もうすぐ植えつけられるコンニャクの芽
3年目の春を迎えたこんにゃく芋です。
内藤さんから貴重なコンニャク芋を頂きました。
右から1年・2年・3年のものとなります。
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